C'est le gâteau traditionnel italien par excellence. Glacé aux amandes, de couleur marron noisette, il abrite en son sein de couleur paille blanche, la force suave des raisins secs et des écorces d'oranges confites.
Selon l'une des légendes, le gâteau aurait été servi à la cour du duc de Milan (1452-1508) au moment de Noël. Le chef cuisinier, se trouvant à court de dessert, aurait servi la brioche préparée par un simple marmiton, Toni. Le gâteau ayant plu à la cour, le chef rendit tout le mérite de la découverte à son aide qui donna son nom à la brioche : le Pan del Ton (le pain de Toni).
Ingrédients de la pâte
: farine, sucre, beurre, jaune d'oeuf, levure naturelle, monoglycerides, sel, arômes naturels, raisins secs, glaçage d'amandes, écorce d'orange, fruits confis.
Ingrédients glaçage
: sucre granulé, albumen, sucre glacé, farine de riz grillé, pâte de noisette, huile de graines, poudre de cacao.
Poids net : 1 kg.
Emballage : papier alimentaire
personnalisé Genovese café.
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